Nous sommes Coutelier Fabricant depuis 1995.

Installés à Brive-la-Gaillarde, au coeur de la Corrèze, notre atelier s'est fait connaître par la création de couteaux régionaux identifiables grâce à leurs mouches spécifiques :
La feuille de châtaigner pour le Corrèze, l'hermine bretonne pour le Breizh Kontell, la cigogne pour le couteau alsacien l'Elsass, la croix occitane pour l'Occitan et biens d'autres encore.

Nos couteaux sont réalisés dans la plus pure tradition coutelière française. 
Nos maîtres couteliers, compagnons et apprentis apportent tout leur savoir-faire et toute la passion qui les anime, dans la fabrication de l'ensemble de nos couteaux.
Nous travaillons les essences les plus nobles, recherchons les matériaux les plus originaux et remettons chaque jour notre ouvrage sur l'établi pour vous proposer des couteaux originaux alliant tradition et nouveauté.

Aujourd'hui, Eustache, c'est  une collection de couteaux pliants, une large gamme de couteaux de table, des couteaux de cuisine et tout une série d'accessoires que nous vous invitons à découvrir sur ce site.